一、老济南把子肉(周公祠分店)
地址:历下区周公祠街
推荐理由:整天排长队的老济南把子肉,辣的不辣的,四喜丸子,春卷,酱辣椒,土豆丝,干煸芸豆,缩易豆腐,再来碗免费的粥,那叫一个爽啊。
二、咱家药膳把子肉
地址:历下区 县东巷91号(近华能大厦)
推荐理由:把子肉肥而不腻,口感软糯,辣味的超级好吃,去晚了就真的没有了,口味相当正点,辣椒、豆腐、海带都还不错。
三、老王家米饭把子肉(县东巷店)
地址:历下区县东巷14号(华能大厦北侧)
推荐理由:店面虽然小,但生意很好,很多人过来买都是打包的,把子肉肥瘦相间,肉嫩不塞牙,豆角很好吃,环境不错,店主老王和他的把子肉还上过电视。
四、历山路口夜摊把子肉
地址:历下区 经十路(历山路口)
推荐理由:晚上8点以后才摆摊,就算冬天那会很冷但生意还是很好,把子肉绝对来劲,再配上辣椒,实在给力,还有土豆丝酸酸辣辣的很好吃,豆腐味道也很正。
五、老兵大米干饭把子肉
地址:市中区 经七路纬二路路口西北角广场上(招商银行旁边)
推荐理由:很本土的味道,红烧肉也不错,辣椒、豆腐都很喜欢,不过想吃到老兵的把子肉真是要看人品,他有时候会不出摊,出摊了,人就特别多,需要排队,这是可以刷卡的把子肉摊,高大上啊有木有。
六、泰合居(佛山街店)
地址:历下区佛山街中段(大观烤鸭斜对面)
推荐理由:把子肉肥而不腻,瘦肉不柴,红烧肉也是极好吃的,干净放心,人很多,原来店名叫一日三餐把子肉。
七、李记老济南把子肉(大观园店)
地址:市中区 经四路368号济南宾馆东临
推荐理由:药膳把子肉,真心不错,把子肉肥瘦相间,香气扑鼻,辣味的肉很好吃。
八、赵家米饭把子肉
地址:槐荫区 经四路(济南宾馆对面)
推荐理由:没到饭点都要排队,东西好吃也不贵,天暖和了大家都在外面吃,豪爽的济南人。这的把子肉酥烂,炸鸡蛋还有豆腐,必点的哦。
九、三点把子肉(趵北路店)
地址:历下区 趵突泉北路3-5号(近五龙潭公园)
推荐理由:坛子肉必点,把子肉也炖的很烂很入味,汤也可以免费喝。在济南连锁开了不少了,口碑都很不错。
十、解放桥老济南把子肉(货车)
地址:历下区 解放桥(电视下边)
推荐理由:把子肉,老济南味,菜价也很合适,顶一个。
好吃的把子肉,正宗的老济南风味,肥而不腻,美味无比,老板,来两块~~
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原料:
五花肉2斤、大料适量、桂皮少许、肉蔻适量
1、先在炒勺中加一汤匙清水、三大汤匙白糖熬成糖色;
2、首先选择带皮的五花肉一块3斤,洗净擦干;
3、取锅加宽油烧热至7成热,慢火,将肉放入油内炸至枣红色,捞出改刀待用;
4、将高压锅放入清水加大料、桂皮、肉蔻、老抽、白糖、盐加大块葱姜放入炒好的糖色。焖至酥烂即可。